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      廣州GDYF工業(yè)垃圾處理公司:白酒新酒與陳年老酒應該辨認?

      更新時(shí)間:2024-04-02 07:11

       其實(shí)真正的幾十年老酒原漿是有價(jià)值的,然則,萬(wàn)一是飲用的話(huà),幾十年的老酒直行飲用是不好的,要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒,這樣喝更有價(jià)值也更健康!所以市面上很多的年份酒其實(shí)就是年份基酒擴展一點(diǎn)老酒勾兌而成的,原則上來(lái)說(shuō)老酒加的比例多,成本就自然高。

      應該分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒

      1、色澤:平素新酒和雜酒酒體白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好,有的不法

      商家經(jīng)過(guò)添加色素讓酒的黃色看起來(lái)很艷,這些是不好的,對人體不強壯。)

      2、聞香:新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、不刺鼻,老味飄香、幽雅細膩。

      3、嘗味:新酒和雜酒刺舌尖,再品一點(diǎn)滿(mǎn)口散,陳年酒是成“團”進(jìn)口進(jìn)喉,越陳越不散。

      4、感受:當你一口喝到胃,胃的反饋有燃燒感即是新雜酒,陳年酒是不會(huì )有刺激感的,而是胃一步步有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺(jué)。

      5、空杯留香:當杯中酒喝干,新雜酒在杯子里的留香很快消失,而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(cháng),陳年酒空杯留香時(shí)間長(cháng)達兩三天。

      6、體驗:新雜酒多指剛生產(chǎn)出來(lái)的醬香新酒,沒(méi)有通過(guò)三到五年以上的貯藏,一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著(zhù),多喝會(huì )產(chǎn)生口干,想大批喝水。陳年酒則是經(jīng)過(guò)五年以上的貯藏,容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)看很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少,有得于強壯,“不上頭、不口干,醉后恢復快”。

      以上六個(gè)方面可以簡(jiǎn)稱(chēng)為醬香型白酒品鑒的六步曲,經(jīng)過(guò)這六個(gè)步驟,基本或者告別出醬香型白酒是新雜酒仍舊陳年老酒。

      看了以上這些,奢望能幫到新老朋友們學(xué)會(huì )一些分辨醬香白酒的對策,從而懂得選擇性?xún)r(jià)比高的好酒,少喝酒,喝好酒!

      圖文來(lái)源網(wǎng)絡(luò ),侵權刪!

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